[Resep Food Combining] Martabak Mini Isi Jagung

Eh, kok dijadiin resep Food Combining? Isi jagung pula? Bukannya martabak pasti ada telurnya, ya? Kan enggak boleh menggabungkan protein hewani dan karbohidrat?

Hehehe. Kritikannya benar sekali. Tapi, setelah beberapa kali bikin dan mencermati komposisi si telur ayam dalam adonan isinya, resep ini masih bisa ‘dimaafkan’, kok. Pembenaran bagi penggemar martabak! Hahaha.

Etapi serius ini. Di resep martabak yang biasanya saya bikin ini, telurnya cuma sekitar 3 butir dan menghasilkan sekitar 16 potong martabak mini. Jadi kira-kira, satu potongnya mengandung 3/16 butir telur, kurang dari 1/5 kan? Masih aman lah ;). Komposisinya dianggap sedikit.

Sebenarnya, resep ini nyontek dari resep Martabak Tahu-nya Mbak Astri Nugraha. Tinggal ganti tahu dengan jagung manis saja ;). Lebih enak pakai tahu sih, cuma karena di sini jagung kalengan murah bener, sesekali saya suka mencoba resep ini :D. Enggak jauh-jauh dari urusan duit *elusElusDompet* :P.

Bahan :

(Kulitnya pakai  kulit lumpia, ya. Anti repot deh pokoknya, hihihi *ngikikPemalas).

Butuhnya sekitar 15-18 lembar.

Untuk isinya :

1 jagung kalengan, 3 butir telur, 3 bawang putih + 1 bawang bombay besar rajang halus,

daun bawang iris-iris, daun seledri iris-iris, garam, merica, gula, ketumbar bubuk,

minyak goreng untuk menggoreng tentunya 😉

 Caranya :

1.  Campur jagung dan semua bumbu. Aduk sampai rata. Kalau saya, telurnya dikocok terpisah.

2. Bentangkan kulit lumpia, isikan adonan jagung + telur secukupnya.

3. Lipat dan masukkan ke dalam minyak panas.

4. Goreng sampai matang. Begitu terus sampai adonan dan telurnya habis.

Gampil, kaaaannnn? ;). Lumayan untuk alternatif kalau bosan dengan martabak tahu. Oh ya, diganti dengan kentang juga enak, lho :D. Tapi, memang yang paling asoy itu martabak isi daging cincang la yaowww hahaha.

Tenang, boleh saja sesekali makan martabak abang-abang yang cihuy itu ;). Ingat, ya. Sekali-sekali! Bukan sekali sehari! 😛

Nah, tinggal disantap dengan nasi putih + saos (kalau saya sih tetap pakai sambal tomat-terasi, untuk fotonya saja sok-sok pakai saos hahaha) + segambreng sayur-sayuran segar ;).

Enak? Insya Allah ^_^ … (menjadi semacam tausiyah begini, sih, endingnya? hehehe).

Selamat mencoba resep food combining yang ini :).

Untuk menu yang berbahan kentang lihat di sini, sekali-sekali enggak makan nasi boleh :D.

Updated : saya sudah membuat video mengenai proses pembuatan Resep Martabak Mini Isi Jagung Manis ini lho hehehe. Silakan dilihat. Semoga bermanfaat ya ^^:

***