Resep Gulai Tahu

Resep Gulai Tahu

“Kenapa malah rajin beli tahu-tempe kalau harga daging malah lebih murah? Bengngo pa…Bengngo pa, bahasa Bugis, yang artinya kira-kira, “bego amat” hahaha :p.

Ini yang ngomong Mama saya tempo hari pas diutus nemenin saya lahiran di sini. Sebulan lebih di sini, Mama jadi tahu pola makan saya sekeluarga. Kata “bego amat” itu jangan dibikin baper yaaaa :D. Mama saya kan dibesarkan di kampung dan puluhan tahun menghabiskan hidup di Sulawesi Selatan.

Kami, orang Sulsel, memang kurang familiar dengan makanan tahu-tempe ini hehe. Orang Sulawesi mah makannya ikan dan aneka seafood lainnya :D. Sesekali makan daging ayam atau daging sapi/kambing. Kami di Sulawesi isunya memang bukan soal makanan, kok ;). Makanan sih insya Allah tercukupi banget.

read more

Sapi di Swiss fotografer Dani Rosyadi

Susu Hewan dalam Pola Makan Food Combining

Tempo hari melihat video soal peternakan sapi di Selandia Baru. Baru ingat mau bahasnya sekarang hihihihi :p. Telat aje.

Soal susu sapi. Dalam pola makan FC yang saya tahu, susu sapi sebenarnya tidak dilarang penuh untuk dikonsumsi. Saya juga bingung kenapa ada yang segitu bencinya sama susu sapi hehehe.

Sapi di Swiss fotografer Dani Rosyadi

Sapi di Swiss :D, pics by : Dani Rosyadi

Alasan mengapa susu sapi (dan semua turunannya) tidak dianggap ideal karena kandungannya yang menempatkan karbohidrat dan protein yang hampir sama tingginya. Sementara dalam Food Combining kan makanan ideal bagi sistem cerna tubuh kita adalah yang mengandung dominan dari SALAH SATU unsur utama (karbohidrat. lemak, atau protein).

read more

Gambar : kulinersehat.com

Contoh Menu Food Combining

Contoh menu food combining apa sih misalnya? Ini pertanyaan paliiiiing sering. Padahal kalau sudah tahu teorinya harusnya tidak sulit, ya :D.

Saya pribadi tidak yang tiba-tiba jadi punya menu baru atau mencoba resep-resep baru saat memulai pola makan ini. Makannya ya tetap dengan menu itu-itu juga tapi dengan penyesuaian di sana sini. Lagipula memang pola makan saya belum yang super ideal :D. Karena masih mengkonsumsi goreng-gorengan.

Bukan gorengan cemilan. Tapi misalnya ayam goreng, ikan goreng, perkedel jagung dan makanan lain yang digoreng. Terus terang, saya masih kurang kreatif dengan menu-menu non gorengan hihihi.

read more

Buah lokal , gambar : student.ipb.ac.id

9 Panduan Sarapan Buah ala Food Combining

Gaya hidup sehat menjadi incaran banyak kaum urban terkini. Mulai dari hobi olahraga hingga mengadopsi pola makan tertentu. Termasuk pola makan Food Combining yang mempunya ciri khas sarapan buah ekslusif.

Gambar : tabloidbintang.com

Gambar : tabloidbintang.com

Pola makan Food Combining mengikuti siklus sirkadian tubuh yang terbagi 3 :

  • (a) Pukul 04.00 dini hari – 12.00 siang, sistem pencernaan berada dalam proses pembuangan sisa-sisa makanan
  • (b) Pukul 12.00 siang – 20.00 malam, sistem pencernaan saatnya fase penyerapan makanan
  • (c) Pukul 20.00 malam – 04.00 dini hari, sistem pencernaan tengah mengolah sari makanan yang sudah diserap

Begitu seterusnya dari hari ke hari. Saat berada dalam proses (a) dan (c), sistem cerna memerlukan banyak energi agar hasilnya optimal, sebaiknya jangan dibebani dengan konsumsi makanan lagi. Tapi dalam proses (a), tubuh juga butuh energi untuk aktivitas sehari-hari sepanjang pagi hingga siang. Makanya, konsumsi buah-buahan dianggap paling tepat.

read more

Gambar : female.kompas.com

Menjadi Phala-Wan

Untuk hidup sehat, tidak ada cara lain selain menjaga pola makan dan rajin olah tubuh. Saya lebih suka pakai istilah olah tubuh ketimbang olah raga.

Biasanya kalau pakai istilah olahraga banyak yang mengeluh tidak punya waktu. Padahal pengertiannya kan luas, ya. Untuk ibu rumah tangga, seharian beberes rumah dan berdiri beberapa jam di dapur itu sudah termasuk olah tubuh lho ;). Coba saja dirutinkan tiap hari. Yang bekerja, jangan cengeng enggak punya duit nge gym :p, naik turun tangga ketimbang pakai lift/tangga jalan itu juga sudah termasuk olah tubuh :D.

read more