Resep Ayam Woku atau Ayam Masak Woku, kadang disebut juga Woku Belanga, asalnya dari Sulawesi Utara. Sebenarnya sih waktu kecil di Makassar, Ayam Woku tidak begitu umum. Enggak pernah makan rasanya hihihihi.
Waktu merantau ke Jakarta baru tahu ada makanan-makanan sejenis woku-wokuan ini. Woku dalam bahasa Manado artinya “masak”. Jadi Resep Ayam Woku ini ya semacam masakan khas Manado untuk daging ayam.
Rasanya enak dan segar ^_^. Apalagi kalau daun kemanginya banyak, wanginya dahsyaaaaat hehehe.
Saya lumayan sering bikin Ayam Woku, selain masaknya enggak ribet, hasilnya juga selera saya banget. Anak sulung juga doyan. Suami pada dasarnya dia enggak suka masakan ayam-ayam an :p. Tapi kalau ada ya dimakan juga. Anak nomor 2 gak suka makan pedes. Yang bungsu ya belum waktunya kenalan sama woku-woku an hehe.
Tapi pas di Ireland susah bener dapat daun kemangi. Pakai daun Basil jadinya. Memang agak mirip aromanya. Tapi ya tetap enakan kemangi khas Indonesia ;).
Eh, di Texas banyak teman yang menanam kemangi sendiri di halaman masing-masing. Neng Virgie lah juaranya berkebon hihihi. Segala cabe dan dedaunan komplit di halaman belakang rumahnya. Sudah berapa kali tuh bawa pulang bekal cabe merah dari rumahnya dese :D.
Daun kemangi sempat dikasih benihnya. Cuma ya belum menemukan passion berkebon jadi minta yang udah jadi aja dah hahahaha. Pas ke rumah si Eneng, berduaan sama Teh Rossa metikin kemangi sambil ngegosip tempo hari :D.
Katanya sih menanam kemangi itu sebenarnya mudah saja dan tingkat keberhasilannya tinggi. Tapi kemarin denger curhatnya Mbak Riza yang gagal-gagal terus nanem kemangi jadi hilang lagi dah semangat buat nyobain.
Tapi tetap kepengin bawa benihnya pas balik ke Ireland bulan depan, deh. Pas musim semi mau coba-coba ditanam di teras apartemen. Mudah-mudahan sukses jadi bisa Ayam Wokunya lebih mantep, tep, tep :D.
Berkat daun kemangi dari Neng Virgie kemarin itulah, langsung bikin videonya sekalian. Buat yang ingin lihat live dari Dapur Davincka :D, ini yak video pembuatannya. No worry, video cuma semenitan kok ;). Sudah diedit biar nampak yang penting-penting ajah hehehe :
Resep Ayam Woku
1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
1 bawang bombay atau 8 siung bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, iris-iris
2 cm jahe, iris-iris
2 batang sereh, geprek
5 lembar daun salam
1 lembar daun pandan (ikat)
1 buah tomat ukuran besar, potong-potong
2 batang daun bawang, iris-iris
Daun kemangi sebanyak yang diinginkan
200 ml air matang hangat/panas
Garam + gula pasir secukupnya
Penyedap rasa (opsional, kalau mau)
Bumbu dihaluskan :
5 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
5 buah cabe merah besar/cabe merah keriting
Cabe rawit secukupnya (opsional bagi yang suka pedas)
Cara Membuat :
Kucuri potongan ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 30 menit. Bilas. Sisihkan.
Tumis bawang bombay/merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan jahe.
Masukkan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
Masukkan sereh, daun jeruk, dan daun pandan.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu.
Masak sampai ayam berubah warna. Lalu tambahkan 200 ml air matang hangat/panas.
Tambahkan garam + gula pasir + penyedap rasa (kalau mau) secukupnya.
Didihkan sampai air/kuah menyusut.
Jika sudah mulai menyusut masukkan potongan tomat.
Masak sampai matang.
Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Matikan api. Aduk rata. Siap dihidangkan.
Enggak susah, yes? Cuma cemplung-cemplung saja :D.
Menu-menu yang begini ini nih yang susah bikin balik disiplin ber FC lagi. Resep Ayam Woku ini kalau sudah beraksi di dapur, dijamin susah enggak makan nasi huhuhu :p.
Zionisme modern diyakini berkembang pesat sejak akhir abad ke-19. Tapi sebenarnya gerakan ini sudah muncul ratusan tahun sebelumnya.
Kaum zionis meyakini tentang “Land of Israel” yang tertulis dalam Taurat. Atau juga dikenal dengan nama Kanaan, yang diceritakan pula kisahnya dalam kitab suci Alquran.
Tanah ini sebagai tanah yang dijanjikan buat mereka. Lokasinya di Bukit Zion, salah satu wilayah di Palestina, Jerussalem.
Bukit Zion (gambar : allaboutjerusalem.com)
Saat itu Palestina merupakan nama wilayah biasa, BUKAN NAMA NEGARA/ KEDAULATAN. Nama Palestina sudah dilekatkan ke area ini sejak berabad-abad lalu.
Sejak Zionisme modern dicanangkan oleh kalangan SEKULER-Yahudi, beberapa kelompok Yahudi mulai eksodus ke wilayah Palestina, sejak masa Ottoman berkuasa di sana.
Ada keterkaitan yang kuat antara tekanan terhadap kaum Yahudi di Eropa (anti-Semit) dan makin ngototnya orang-orang Yahudi pengin mendirikan dan berdaulat di wilayah sendiri.
Orang-orang Yahudi yang mengalami diskriminasi yang parah bahkan sampai mengalami pembantaian di wilayah Eropa, dianjurkan mengungsi ke Bukit Zion dan sekitar. Jadi, gerakan ini tidak murni karena pengaruh keyakinan agama saja.
Diaspora Yahudi dari berbagai wilayah pelan-pelan membanjiri wilayah Palestina, puncaknya dari penghujung abad ke-19 hingga tahun 1940 an hingga menemukan momentumnya di tahun 1948.
Sebelum tahun 1948, penetrasi kalangan Yahudi ke wilayah ini sudah terjadi.
Tahanan anak-anak Yahudi di Kamp Konsentrasi Auschwitz (gambar : en.wikipedia.org)
2. Kekaisaran Ottoman, Gerakan Nasionalis Turki, dan Revolusi Arab
Sejak awal abad ke-16, wilayah Palestina yang sekarang “diperebutkan” itu merupakan bagian dari kekuasaan Kesultanan Ottoman.
Ottoman membentang dari wilayah Afrika, Eropa, hingga Asia. Menaungi banyak etnis termasuk Turki, Arab, Armenia, Albania, Yunani dan Kurdi.
Pengaruh nasionalisme yang makin bersemi di Eropa meluas hingga ke Ottoman. Memunculkan gerakan-gerakan nasionalis dari generasi muda Turki. Pemerintahan yang sekuler (terbebas dari agama) dan mengukuhkan dominasi Turki dalam Kekaisaran Ottoman termasuk dalam hal-hal yang diperjuangkan gerakan ini.
Di tahun 1908, Young Turk Revolution berhasil membuat Sultan mengubah undang-undang dan mereformasi kabinet. Lebih dari 50% anggota kabinet diduduki oleh etnis Turki.
Gerakan Nasionalis Turki mendapat “respons” dari wilayah jazirah Arab. Sejak abad ke-18, solidaritas suku Arab sudah mulai berkembang. Kesadaran bahwa bangsa Arab dengan bahasa Arab yang menjadi bahasa Alquran seharusnya bisa menjadi bangsa yang lebih berjaya sudah mulai ditanamkan. Namun belum menyentuh ranah politik.
Di abad ke-19 sudah muncul suara-suara dari kalangan Arab meminta otonomi dan perubahan atas aturan wajib militer yang dirasa memberatkan dsb. Tapi yang diminta sebatas otonomi saja belum ke tahap memisahkan diri.
Dipicu oleh Gerakan Nasionalis Turki tadi, gerakan-gerakan separatis di semenanjung Arab mulai bermekaran. Salah satu pusatnya, di wilayah Hijaz. Wilayah Hijaz saat itu dikuasai oleh Bani Hasyim.
Sejak tahun 1913 mulai ada “pergerakan” berarti. Sementara di tahun 1914-1918, Perang Dunia 1 pecah dan menyeret Kesultanan Ottoman ke dalam kancah pertempuran.
Saat Ottoman menghadapi sekutu (Kerajaan Inggris and the gank), sekaligus harus membenahi masalah internal dari “gerakan Revolusi Arab”.
Ottoman Empire (gambar : bampfa.org)
Di sinilah konon Churchill, yang saat itu masih berstatus petinggi militer di Kerajaan Inggris, memanfaatkan situasi internal Ottoman untuk mendesak kubu Jerman dkk. Untuk mengalahkan Jerman, bisa dimulai dengan senggol-senggol “teman-teman”nya dulu, kan?
Rumor “Lawrence of Arabia” munculnya dari sini. Ini entah beneran apa enggak. Karena sebagian literatur mengklaim bahwa Lawrence of Arabia itu hanya tokoh khayalan. Juga diyakini bahwa Kerajaan Inggris membantu mempersatukan kekuatan Arab untuk menggoyang Ottoman.
Balasannya? Dijanjikan kemerdekaan dan kedaulatan bagi wilayah Arab.
Hingga akhirnya Perang Dunia 1 berakhir dengan kemenangan pihak sekutu. Melalui perjanjian pasca perang, Kesultanan Ottoman menyerahkan sebagian wilayahnya kepada sekutu. Selanjutnya, Kerajaan Inggris dan Perancis diberikan mandat untuk “mengurusi” wilayah-wilayah dari Ottoman ini.
Di tahun 1920, wilayah Palestina berada di bawah mandat Kerajaan Inggris.
3. Jewish-Settlement
Meningkatnya kekerasan terhadap kalangan Yahudi di Eropa membuat kalangan Zionis-modern mulai memperjuangkan secara serius berdirinya “Negara Yahudi” yang memiliki tanah dan kekuasaan sendiri.
Negara-negara di Eropa menyadari ambisi Zionisme dan menawarkan beberapa solusi wilayah sebagai alternatif bagi “Land of Israel”. Misalnya Uganda-State yang ditawarkan oleh Kerajaan Inggris di tahun 1900,
Kalangan sekuler-Yahudi sempat ingin menerima tawaran ini. Buat mereka sebenarnya tidak masalah tempatnya di mana. Yang penting para pengungsi Yahudi punya tempat yang aman untuk berlindung.
Namun, akhirnya Uganda-State ditolak karena ada juga pihak ngotot kalau “Land of Israel” ya adanya di Jerussalem dan sekitar tadi. Sesuai dengan yang tertera di Kitab Suci Yahudi, Taurat.
Tahun 1903 dibentuk organisasi khusus Jewish Territorial Organization untuk mengakomodasi tawaran akan lahan alternatif bagi kaum Yahudi.
Tahanan Yahudi, mengenakan lambang bintang, tiba di Kamp Konsentrasi di Auschwitz
Tidak pernah ada titik temu hingga akhirnya organisasi ini tidak kedengaran lagi kabarnya sejak tahun 1925.
4. Balfour Declaration 1917
Kerajaan Inggris mengeluarkan pernyataan terbuka kepada publik terkait Jewish-Settlement di wilayah Arab-Ottoman :
“His Majesty’s government view with favour the establishment in Palestine of a national home for the Jewish people, and will use their best endeavours to facilitate the achievement of this object, it being clearly understood that nothing shall be done which may prejudice the civil and religious rights of existing non-Jewish communities in Palestine, or the rights and political status enjoyed by Jews in any other country.”
Kata-kata Palestina dalam pernyataan ini, sekali lagi, tidak merujuk ke NEGARA/ KEDAULATAN tertentu. Hanya nama tempat saja. Ingat, saat itu wilayahnya masih merupakan bagian dari Kekaisaran Ottoman.
Kerajaan Inggris ingin memfasilitasi wilayah ini sebagai negara bagi kaum Yahudi TAPI ada CATATAN JELAS bahwa yang diupayakan adalah asimilasi dan percampuran/penyatuan. Bukannya malah mengusir para penghuni asli wilayah Palestina setelah Israel dibentuk.
Masalahnya, di rentang periode yang sama, Kerajaan Inggris dan sekutu juga diyakini telah menjanjikan wilayah ini bagi bangsa Arab yang diinginkan bantuannya saat Perang Dunia 1 melawan Jerman-Ottoman dkk.
Kerajaan Inggris seperti “bermain di 2 kaki.” Kerancuan soal “tanah yang dijanjikan” inilah yang nanti menjadi pergolakan panjang sampai HARI INI. Termasuk wilayah Jerussalem yang diklaim sebagai “tanah suci” baik oleh kalangan Yahudi-Nasrani dan Islam.
Padahal sih kalau dibaca benar-benar isi pernyataannya, maunya sih wilayah Palestina digunakan bersama-sama saja antara bangsa Arab dan bangsa Yahudi. Tidak ada yang mau mengalah.
Old CIty, Jerusalem (gambar : nationalgeographic.com)
5. Semenanjung Arab Pasca Perang Dunia 1, 1920 – 1948
Dalam rentang tahun 1920-1948, Kerajaan Inggris dan Perancis membantu wilayah-wilayah yang menjadi mandat mereka untuk merdeka dan berdaulat menjadi negara sendiri-sendiri.
Namun, keduanya MENOLAK KLAIM bahwa hal ini dilakukan sebagai “balas jasa” atas bantuan “Jazirah Arab” kepada sekutu di masa Perang Dunia 1 berlangsung.
Tahun 1921-1922, Bani Hasyim mendeklarasikan Emirates of Transjordan di bawah mandat Kerajaan Inggris. Kerajaan Inggris sudah menetapkan wilayah tertentu sebagai “Jewish-Territory” di tahun 1922.
Namun perseteruan antara kalangan Yahudi vs Arab di wilayah ini terus memanas sejak berada di bawah mandat Kerajaan Inggris. Apalagi sejak banyaknya diaspora Yahudi yang mulai membanjiri wilayah Palestina.
Para pendatang Yahudi ini mulai melakukan tindak kekerasan kepada orang-orang lokal yang sudah bermukim di Palestina sebelum mereka datang. Alasannya ? Ya Deklarasi Balfour tadi. Diaspora Yahudi meyakini tanah Palestina sudah diberikan untuk mereka.
Seperti lingkaran setan, ya . Kekerasan yang dialami oleh para diaspora Yahudi di wilayah Eropa, mereka balaskan kepada orang-orang lokal di wilayah Palestina .
Sementara bangsa Arab juga ngotot, kalau wilayah tersebut bagian dari “Arab State” yang dijanjikan oleh Kerajaan Inggris.
Kisruh-kisruh baik kecil maupun besar terus berlanjut di wilayah Palestina dari tahun 1920 an tadi.
Arab Revolt (gambar : iwm.org.uk)
Dalam internal suku-suku Arab sendiri ternyata ada pergolakan. Dari sinilah akhirnya, Bani Saud berhasil memperluas kekuasaannya di wilayah Riyadh hingga terus merangsek maju sampai Mekkah dan Madinah. Saudi Arabia menjadi negara dengan wilayah terluas di Timur Tengah-Jazirah Arab setelah Algeria.
Tahun 1932, Arab Saudi berdiri menjadi negara sendiri, di bawah kendali Bani Saud.
Wilayah Mesir didirikan sebagai Kerajaan Monarki di tahun 1922 oleh Kerajaan Inggris. Sisanya silakan dibaca sendiri ya detailnya di sumber lain .
Yordania berdiri sebagai negara merdeka di tahun 1946 dengan nama The Hashemite Kingdom of Transjordan. Di masa ini, wilayah Jerussalem adalah bagian dari Yordania.
6. Pembagian Wilayah Palestina di Tahun 1947 Oleh PBB
Mohon dipahami, sampai tahun 1947 ini, NEGARA PALESTINA belum ada, ya. Yang terjadi adalah berdirinya negara-negara Arab di wilayah Semenanjung Arab disertai konflik berkepanjangan antara kalangan Yahudi vs kalangan Arab di wilayah Palestina.
Wilayah Palestina terus menjadi “wilayah panas”.
Hingga akhirnya United Nations (PBB) turun tangan dan melakukan pembagian wilayah atas Palestina.
Pembagian oleh PBB di bulan November tahun 1947 sebagai berikut : Palestina terbagi atas 3 wilayah –>
a. Jewish-State b. Arab-State, dan c. Wilayah Khusus Jerussalem dengan ibukota Betlehem.
1947 Palestine-Partition-Plan by PBB (gambar : news.bbc.co.uk)
Arab-State itu MEWAKILI semua klan Arab yang ada di sana waktu itu. Negara-negara Arab bersatu untuk berusaha menghalau kaum Yahudi mendirikan negara.
7. Perang Palestina 1948
Peperangan pun pecah menyusul ketidakpuasan negara-negara Arab atas hasil pembagian ini.
Kaum Yahudi gerak cepat dan mendeklarasikan berdirinya Negara Israel di bulan Mei 1948.
Perang Sipil ini terbagi 2 tahap :
a. Sebelum Israel mendeklarasikan kemerdekaan. Perang berlangsung antara Yahudi vs Geng Arab di bawah supervisi Kerajaan Inggris yang saat itu masih dianggap memegang mandat di wilayah Palestina.
b. Setelah Israel merdeka, perangnya menjadi Israel vs negara-negara Arab di sekitarnya.
Perang berakhir di tahun 1949 di mana akhirnya Israel menguasai wilayah hasil partisi oleh PBB di tahun 1947 + lebih dari 50% wilayah yang seharusnya diperuntukkan bagi Arab-State.
Yordania (TransJordan) menguasai wilayah Palestina-Arab State sisanya. Sementara Mesir menguasai wilayah Gaza. Sampai tahun 1949, negara Palestina belum berdiri.
8. Perang 6 Hari di Tahun 1967
Sejak selesainya Perang Palestina, hubungan Israel dengan tetangga-tetangga Arabnya tidak pernah harmonis.
Dua-duanya sama-sama menyimpan bara.
Dari perseteruan terkait Terusan Suez, perang kembali pecah antara Israel vs persatuan negara-negara Arab di tahun 1967. Dengan maksud yang kurang lebih sama merebut tanah Palestina yang dikuasai oleh Israel.
Hasil perang, Israel kembali menang dan meluaskan wilayah hingga ke Semenanjung Sinai, Dataran Tinggi Golan, Tepi Barat dan Gaza.
Di tahun 1979-1982, melalui perundingan, akhirnya Semenanjung Sinai kembali ke tangan Mesir.
PLO berdiri di tahun 1964. Awalnya dibentuk untuk menyatukan organisasi-organisasi yang bertujuan membebaskan tanah Palestina dari pendudukan Israel melalui pergerakan bersenjata.
Tahun 1974, organisasi ini diakui oleh PBB.
Berdirinya PLO lambat laun membuat campur tangan negara-negara Arab mulai berkurang. Perjuangan merebut kembali wilayah Palestina sebagian besar “diserahkan” kepada PLO.
Tahun 1979, perdamaian antara Mesir dan Israel (terkait Semenanjung Sinai) tidak juga mewujudkan negara Palestina yang merdeka dari Israel.
PLO sempat bermarkas di Lebanon. Sebelum akhirnya diserang dan dihancurkan di tahun 1982. PLO berpindah markas ke Aljazair.
Tahun 1988, PLO mendeklarasikan berdirinya Negara Palestina.
Secara internal sendiri, PLO/Negara Palestina menghadapi perpecahan.
a. Kubu yang menolak mengakui Israel sama sekali. Jadi, hanya boleh ada satu : Negara Israel atau Negara Palestina.
b. Kubu yang mengakui eksistensi Israel tapi sekaligus ingin Palestina merdeka. Hingga akhirnya nanti akan ada 2 negara : Israel dan Palestina.
Kubu A cenderung enggan menempuh jalan diplomasi sementara kubu B ingin mengurangi perlawanan dengan cara kekerasan.
10. Bumbu agama mewarnai peliknya perebutan tanah di wilayah Palestina. Apalagi terkait Jerussalem.
Buat Yahudi, Jerussalam adalah tanah yang dijanjikan buat mereka. Nasrani meyakini Betlehem (Jerussalem) sebagai tempat lahirnya Jesus Sang Penyelamat. Umat muslim mengklaim Masjidil Aqsha di Jerussalem sebagai masjid suci ke-3 setelah Masjidil Haram di Mekkah dan Madinah.
Memperjuangkan Jerussalem sudah seperti panggilan perang suci / jihad di tiap agama. Padahal oleh PBB, Jerussalem di tahun 1947 sudah dianggap “wilayah istimewa” terlepas dari klaim masing-masing pihak. Begitu saja kan enak, ya. Enggak usah dikuasai. Jadi wilayah khusus saja. Semua boleh ziarah ke sana, tak perlu dimonopoli.
***
The rest of the story … pasti sudah pada tahu semua kan, ya. Begitulah akhirnya bolak balik bertempur dan saling menyerang. Saling menolak. Sampai sekarang.
Kesimpulan masing-masing saja, ya. Ini hanya mencoba menuliskan kolaborasi data sesingkat mungkin tapi mudah-mudahan tidak mengurangi maksud dan kejadian sebenarnya.
Sinai memang spesial. Sejak tahun 1948, sudah bolak balik wilayah ini menjadi perebutan antara Israel dan negara-negara Arab di sekitarnya, termasuk Mesir.
HIngga akhirnya di tahun 1979-1982, dalam beberapa perundingan dan kesepakatan, Mesir menjadi “penguasa sah” atas Semenanjung Sinai. Wilayah ini menjadi bagian dari negara Mesir yang terletak di wilayah Asia. Mesir sendiri “resmi”nya masuk ke dalam jajaran negara di benua Afrika.
Semenanjung Sinai (gambar : themuslimtimes.info)
Semenanjung Sinai, beberapa terakhir ini, telah mengalami banyak masalah yang serius. Puncaknya, 3 hari yang lalu. Kabar terakhir lebih dari 300 orang meninggal akibat serangan yang diarahkan ke Masjid Bir-Al-Abed, saat pelaksaan Shalat Jumat.
Dalam korban yang tewas, puluhan diantaranya adalah anak-anak .
Diskusi soal Sinai kurang tepat jika hanya dikaitkan dengan kelompok-kelompok militan yang ada di sana. Walau sejak lama wilayah ini memang menjadi basis bagi peredaran senjata dan “tempat ngumpul-ngumpul”nya kaum separatis di lokasi sekitar.
Mungkin kedengarannya klise ya, tapi jika dirunut-runut, akar utama berkembangnya militansi di wilayah ini justru dipicu oleh hal-hal sekuler.
Secara geografis, wilayah Sinai tergolong “berat”. Gurun tandus mendominasi wilayahnya. Ketimpangan pembangunan dan terbatasnya sumber daya yang dikembangkan di sana melahirkan kemiskinan dan ketidakberdayaan dalam banyak hal 🙁. Situasi kondisi yang sangat memungkinkan atas suburnya militansi/paham-paham radikal.
Masyarakat Bedouin, mayoritas yang merupakan suku lokal setempat, sudah lama mengkritisi pemerintah pusat atas ketidakadilan di wilayah Sinai.
Tahun 2011, di masa-masa “Arab Spring”, Semenanjung Sinai makin ricuh. Warga Sinai seolah mendapat momentum dari bangkitnya gerakan-gerakan separatis di beberapa wilayah Arab , misalnya Libya.
Peredaran senjata di Sinai makin marak dan memberi jalan bagi Bedouin untuk menegaskan perlawanan mereka kepada otoritas Mesir. Jatuhnya Husni Mubarak membuat wilayah Sinai makin liar.
Kelompok separatis berbasis jihad (Islam) juga menemukan “jalan”nya di Sinai. Kelompok ini menjadikan Sinai sebagai benteng untuk menghardik Israel di perbatasan (khususnya di Gaza).
Dari konflik lokal yang diakibatkan rasa terasing dari pemerintahan pusat, kisruh di Sinai berkembang menjadi gerakan-gerakan jihad, hendak mendirikan Negara Islam.
Masjid yang diserang, menewaskan lebih dari 300 orang (gambar : cnn.com)
Otoritas Republik Mesir merespons dengan operasi-operasi militer. Membuat perlawanan makin menjadi.
Kudeta terhadap Mursi mengguncang stabilitas politik Mesir yang kembali dimanfaatkan oleh kelompok separatis. Pemerintahan baru di Mesir mengambil langkah militer yang lebih “keras” terhadap Sinai.
Sebuah kelompok di Sinai akhirnya mendeklarasikan diri sebagai bagian dari ISIL ( Islamic State of Iraq and the Levant).
Bentrokan-bentrokan fisik antara kelompok-kelompok separatis di Sinai yang ingin memerdekakan diri dan militer Mesir mewarnai perseteruan ini sejak tahun 2013 hingga kini.
Pemerintah Mesir terus menerus melancarkan operasi militer yang justru membuat warga Sinai makin marah. Korban pun berjatuhan dari pihak sipil.
Beoduin sendiri tidak pernah jelas berada di pihak yang mana. Apakah mendukung ISIL atau bergerak mandiri untuk melepaskan diri dari Mesir?
Awalnya, kelompok-kelompok sufi yang mendominasi wilayah ini sebelum para jihadis datang dan berkuasa. Konflik internal dalam segi kepercayaan juga terjadi.
Masjid di Bir-al-abed, Sinai (Gambar : nbcnews.com)
Sudah sejak lama, oleh beberapa kalangan muslim, kelompok Sufi ini dituduh”murtad” dan mempraktikkan hal-hal yang dianggap sesat seperti sihir dan semacamnya.
Perselisihan antara ISIL dan Tareket Sufi inilah yang mungkin menjadi penyebab serangan terhadap Bir-Al-Abed, yang dikuasai oleh Kelompok Sufi. Tetapi saat Shalat Jumat tiba, banyak pula muslim non sufi yang bersembahyang di tempat ini.
Ruwet, ya? .
Ditambah lagi kondisi Mesir secara ekonomi memang masih tergolong “negara dunia ketiga”. Indeks Persepsi Korupsi di Mesir juga tergolong rendah (34). Menempatkan Mesir berada di urutan ke-108 sebagai negara yang paling tidak korup.
Jumlah penduduknya pun tergolong banyak. Sekitar 95 juta penduduk Mesir yang harus diurus oleh pemerintahnya. Dengan luas wilayah yang tidak sedikit dan bentang alam yang tidak mudah, terutama di Semenanjung Sinai. Stabilitas politik dalam negeri yang turun naik berkali-kali turut menyumbang bagi rumitnya kondisi Mesir akibat perebutan kekuasaan oleh mereka-mereka yang haus kuasa.
Gambar : worldatlas.com
Kelimpahan pula masalah-masalah dari negeri-negeri tetangganya termasuk kelompok-kelompok separatis yang sudah “nyaman” di Sinai selama bertahun-tahun.
Tambah runyam karena mereka berbaur dengan masyarakat sipil yang membuat Militer Mesir makin salah tingkah harus berbuat apa. Kalau dibiarkan ya makin menjadi, mau dilawan ya akan mengorbankan penduduk sipil.
Itulah mengapa konflik seperti ini seharusnya menjadi tanggung jawab seluruh pemimpin dunia. Karena pada akhirnya semua akan kena “giliran” juga kalau dibiarkan dan tidak peduli.
Sungguh berat tugas seorang pemimpin. Dari sebuah ceramah yang pernah dikirim oleh seorang teman, seorang ustaz dari Malaysia menekankan bahwa syarat menjadi pemimpin politik (dalam kaitan birokrasi sebuah wilayah/negara) syaratnya cuma 2 : KUAT dan AMANAH.
Cuma DUA itu, Al Qowiy dan Al Amin, tapi kesulitannya sangat luar biasa.
Semoga kita semua terus diberi kemampuan untuk bisa memilih pemimpin yang tepat, ya. Agar kelak mereka mampu menjadi penyelenggara negara yang tidak hanya KUAT tapi juga amanah membangun seluruh pelosok negeri dengan seadil-adilnya. Rusaknya pondasi amanah yang membuat korupsi seperti tidak pernah menemukan jalan keluar.
Terkait agama yang saya yakini, mengutip pesan dari Buya Syafi’i Maarif bahwa keadilan sosial adalah hal yang paling keras diperintahkan dalam alquran. And now we should know why, though we learnt it the hard way.
Apa yang terjadi di Sinai, akar masalahnya ya tidak jauh-jauh dari pedihnya harga yang harus dibayar akan diskriminasi terhadap warga negeri sendiri. Ingatlah Rohingya, ingatlah Kurdi, ingatlah pertikaian lain di berbagai belahan dunia yang sebenarnya disebabkan oleh itu-itu juga .
Semoga Tuhan berkenan menganugerahkan kekuatan sekaligus kelembutan bagi seluruh pemimpin-pemimpin negeri di dunia ini.
Menghadapi kelompok-kelompok militan seperti ISIL/ISIS dkk ini mungkin tidak tepat lagi jika dikerasi dan ditekan atau dilawan dengan cara yang sama. Karena sudah berkali-kali terbuktikan bahwa :
“Darkness cannot drive out darkness; only light can do that. Hate cannot drive out hate; only love can do that.”
Martin Luther King, Jr.
Turut berduka cita sedalam-dalamnya akan tragedi di Sinai, Mesir. As hard as it could be, semoga masih ada cinta yang tersisa di dalam kalbu para keluarga korban yang masih hidup. Ya Allah, bantu kami semua memutuskan lingkaran setan ini. Aamiin <3.
Black Friday itu apa sih? Kalau dari kata Friday nya ya jelas perayaan something di hari Jumat ya hehehe. Tapi sebelum itu, kita bahas dulu apa yang terjadi di hari kamis sehari sebelumnya. Jadi begini …
Hari kamis ke-4 di bulan November akan diperingati sebagai Hari Thanksgiving di Amerika Serikat. Kalau ditelusuri asal mula perayaannya, sama seperti Halloween, Thanksgiving pun bisa saja dikait-kaitkan dengan kepercayaan/agama tertentu.
Musim panen telah tiba (gambar : pixabay.com)
Kedua perayaan sebenarnya lebih lekat ke adat istiadat sekelompok orang di daerah tertentu di suatu masa terlepas dari agama yang dianut. Misalnya Halloween adalah perayaan dari suku Gaelic di tanah Irlandia.
Sekarang sih orang-orang Irlandia hanya menganggap Halloween sebagai perayaan sekuler biasa. Sama seperti Thanksgiving di US ;). Sebagai informasi, Amerika Serikat TIDAK MENGENAL hari libur yang berbau-bau agama lho. Jadi libur Paskah itu tidak ada di US. Natal pun diliburkan cuma sehari (kantor ya), itu juga mungkin karena ngikutin hari libur internasional.
Selain Timur Tengah, negara-negara lain pasti libur kan pas Natal. CMIIW, ya. Sekolah-sekolah di US libur akhir tahun bukan untuk merayakan Natal secara khusus tapi bertepatan dengan “term-break”, semacam liburan semesteran.
Sekolah-sekolah tidak mengadakan ritual penyambutan Natal segala. Tidak boleeeeeehhh :D. Thanksgiving dijadikan hari libur karena dianggap sebagai perayaan sekuler, tidak mewakili agama mana pun.
Gambar : pixabay.com
Tapiiiiiii, agama-agama bebas berkembang dalam masyarakat. Kepercayaan apa pun! Asalkan negara tidak ikut campur dalam pembiayaan segala macam. Semua harus diurus oleh “swasta”. Next time ya kita bahas khusus deh ini soal agama di Amerika Serikat.
Jangan terbakar dulu yaaaaaa, negara tanpa agama ini sungguh beda dengan yang kalian prasangkakan kok ;).
Anyway, tidak semua negara merayakan Thanksgiving dan Halloween. Di Eropa, Halloween hanya dikenal di tanah asalnya UK dan Irlandia. Eropa daratan jarang sih ya membesar-besarkan perayaan Halloween.
Di Amerika Serikat sendiri, pengaruh Halloween dibawa oleh ramainya pendatang asal Irlandia yang membanjiri sang benua baru, Amerika. Khususnya ke wilayah Amerika Serikat di belahan utara.
Sedangkan Thanksgiving lebih lekat dengan budaya orang-orang di Kerajaan Inggris. Nah, konon waktu pergolakan besar-besaran antara Katolik vs Protestan di Eropa, tidak sedikit penganut Protestan yang juga memilih hengkang ke benua baru.
Asimilasi budaya oleh pendatang dari Kerajaan Inggris ini dengan penduduk setempat yang mereka datangi bisa jadi merupakan salah satu asal muasal dikenalnya Hari Thanksgiving di wilayah Kanada dan Amerika Serikat. Tapi di Kerajaan Inggris sendiri, akar perayaannya berasal dari kaum Pagan juga. Sama seperti Halloween ^_^.
Thanksgiving, ritual untuk merayakan musim panen sekaligus persiapan untuk menyambut musim tanam berikutnya. Tujuan perayaan sejenis di negara lain juga mirip dengan Thanksgiving ini. Tapi namanya beda-beda. Untuk Thanksgiving Day, selain Kanada dan US, beberapa wilayah Karibia dan Afrika (Liberia) juga merayakan hari yang namanya sama.
Di Kanada, Thanksgiving jatuh pada hari senin kedua di bulan Oktober.
Di UK masih dirayakan kegiatan sejenis Thanksgiving ini, walau namanya beda dan tidak ada tanggal tertentu. Tujuannya tapi sama. Jerman juga punya namanya Erntedankfest. India, Jepang dan beberapa negara lain juga ada.
Tahun ini, Thanksgiving di Amerika jatuh pada hari Kamis 23 November, which is hari iniiiiiiiiii *tepukTangan*. Thanksgiving jadi mirip momen lebaranan sama Natal sih ya, dimana para keluarga dan kerabat serta teman-teman dekat berkumpul dan makan malam bersama.
Gambar : pixabay.com
Kalau kita di Indonesia mengenal ketupat dan lauk utama yang menyesuaikan budaya suku/wilayah lokal masing-masing, maka Thanksgiving di US identik dengan menu Ayam Kalkun :D.
Yang ditunggu-tunggu sebenarnya bukan Thanksgivingnya tapi Black-Friday nya, yes? Hahahaha #tepokDompet. Sesuai namanya, Black Friday adalah hari Jumat yang jatuh persis sehari setelah Thanksgiving. Ini definisi di Amerika Serikat, ya. Sering juga dikenal sebagai Black Friday – Shopping. Makanya sebut-sebut dompet tuh tadi hahaha.
Jadi hari libur Thanksgiving di US ya kamis-jumat. Buat mereka mungkin kamisnya makan-makan, jumatnya shopping-shopping, aseeeeekkkk :D. Hampir semua pusat perbelanjaan dan toko-toko memberikan diskon besar-besaran saat Black Friday tiba.
Gilak deh itu bisa rebutan dan berantem. Tapi makin ke sini emang enakan belanja online sih ya hehehe.
Black Friday (Gambar : chicagonow.com)
Tidak sedikit juga toko/brand yang sudah tebar-tebar pesona diskon beberapa hari sebelumnya. Nah ini kemarin sudah berburu di toko idola yang sudah mulai diskon-diskon sejak seminggu sebelumnya.
Tujuan belanja massal kali ini adalah … nyetok kostum-kostum musim dingin untuk menyambut kembalinya kami sekeluarga ke daratan benua yang mayoritas wilayahnya hampir tidak mengenal musim panas hahahaha. Iya nih bentar lagi harus say goodbye dari Texas :).
Santai sih belanjanya. Gak terlalu ramai, gak desak-desakan juga. Antri agak lama aja pas di kasir. Mungkin ya itu tadi, pada sibuk belanja online hehehe.
Black Friday in Fort Worth-Texas (Gambar : detroit.cbslocal.com)
Hampir setahun di Texas jarang banget pakai jaket. Gila emang deh, masa bulan November saja suhu pernah mencapai 27 derajat lho. Cuaca memang labil di Texas, hari ini suhu bisa 10 derajat, besoknya balik lagi 20 derajat.
Untuk urusan cuaca, orang tropis kayak saya seneng banget deh tinggal di Texas hihihi. Other than urusan cuaca nanti kita bicarakan lebih lanjut kalau saya sudah di Ireland lagi yaaaaaa hahahaha :p.
Brand favorit saya itu … Old Navy :D. Sebenarnya saya suka GAP sih. Tapi mahal ah, sayang duitnya hahaha *ngakakKikir*. Nah, Old Navy ini rada mirip dengan GAP di mayoritas outfit-style nya. Versi lebih murahnya gitu lah :p.
Kebanyakan beli outerwear dan jeans saja. Kalau tas-tas branded saya pernah rajin beli buat jualan aja hahaha. Tapi udah takut dijewer sama Bu Sri Mulyani. Sungkem ya, Bu, gak lagi-lagi :p. Kalau buat dipakai sendiri mah sayang yak. Memang lah kadar kekikiran saya jauh di atas rata-rata hahaha.
Gambar : pixabay.com
Mungkin jumat besok mau hunting di brand-brand menengah ke bawah aja macam Guess dkk. Kalau yang LV, Chanel, MK, Coach dll itu kalau ada yang jual di bawah 50 dolar, saya beli dah! Hahaha –> minta digampar sama penjaga toko! Dompet aja kayaknya susah ya dapat harga segitu kalau brand-brand kelas kakap begini :D.
Beklah, demikian reportase Ameriki ala-ala ini mengenai Amerika Serikat. More to come ^_^. Doakan saja biar enggak kebanyakan fesbukan dll hahaha. Ini saja, segabruk video-video sudah membanjiri folder minta diedit jadi vlog :p. Cemungud eaaaaaaaa. Jangan berantem muluk di medsos, Neng :p.
Walau sebagian kita tentu tidak familiar dan tidak merayakan Thanksgiving tapi quote bagus ini cocok sebagai pengingat buat kita semua :
“Not what we say about our blessings, but how we use them, is the true measure of Thanksgiving.” -WT Purkiser
Happy thanksgiving for those who celebrate <3. It’s Turkey time! ^_^
Di Ireland belum beruntung ketemu pisang kepok, eeeeh di Texas malah banyak banget hehehe. Mungkin karena geografisnya Texas nih ya yang cocok buat tanaman-tanaman tropis termasuk pisang. Tidak ada pun, mereka tinggal impor dari Mexico. Sebelah-sebelahan itu Texas-Mexico hehehe.
Pisang Kepok (gambar : bertaniorganik.com)
Waktu kecil, cemilan pisang kepok yang saya tahu tidak hanya sebatas pisang goreng dan kolak pisang saja. Tapi ada kue pisang gula merah, roko-roko unti (nagasari), dan juaranya … barongkooooooo. Saya pernah juga bikin barongko tapi enggak pakai daun pisang. Ribeeeetttt. Daun pisangnya cuma satu aja yang lebar buat wadah.
Kalau barongko kan aslinya dibungkus pisang satu-satu, ya. Daun pisang juga banyaaaaak di Texas maupun di Ireland. Harganya juga tidak mahal walau tidak semurah di Indonesia, sih.
Kemarin iseng cari-cari kue tradisional alternatif berbahan pisang kepok. Situs andalan buat resep-resep tradisional ya pastinya ke NCC lah ya hehehe. NCC-nya Ibu Fatmah Bahalwan. Voila … ketemu resep sarikaya pisang kepok ini.
Pas baca-baca duh ternyata gampiiiiiiiil. Cek bahan-bahan di kulkas dan lemari? Komplit! Langsung eksekusi ^_^. Saking pedenya, langsung di-video-in juga hihihi. Hasilnya emang enak kok ya. Ini video live dari Dapur Davincka nya :p. Jangan khawatir resep lengkap juga saya tulis di bawah nanti kok ;).
Jangan lupa, pas dikukus, tutupan panci diselumuti pakai kain bersih, ya. Biar uapnya enggak basah kena ke kue. Nanti jadi lembek. Di video enggak kelihatan, maklum Sis, masak sendiri, ngerekam sendiri hihihihi. Itu sebenarrnya pas ngukus saya bungkus tutup pancinya.
Hasilnya empuk, manisnya pas (y). Tapi ini yang ngomong emang penggemar pisang kelas berat hahaha. Saya senang nyetok pisang di rumah. Kalau setengah matang bisa dibikin keripik, kalau gak males :p. Kalau matang bisa dibikin bolu atau ya sarikaya ini. Untuk cake/bolu biasanya pakai pisang cavendish bukan pisang kepok, sih.
Ini ya resep cara membuat sarikaya pisang kepok nya :
Cara Membuat Sarikaya Pisang Kepok
(by Fatmah Bahalwan)
Bahan:
5 buah pisang kepok matang, iris-iris
125 gr gula jawa
25 gr gula pasir
100 ml air matang
3 butir telur ukuran besar / 4 telur ukuran sedang/kecil
250 ml santan kental
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
4 cm ayu manis, atau 1 sdt kayu manis bubuk
Cara membuat:
1. Masak air, gula merah, dan gula pasir hingga mendidih. Saat gula sudah larut, angkat dan saring. Lalu dinginkan.
2. Sementara menunggu gula mendidih, taruh daun pandan dan kayu manis di dasar wadah mangkok/pinggan tahan panas. Lalu susun potongan pisang di wadah tersebut.
2. Kocok telur dan santan hingga rata. Tuangkan air gula jawa ke dalam kocokan telur secara bertahap sambil dikocok rata.
3. Tuangkan adonan gula-telur ke dalam wadah yang berisi pisang tadi.
4. Kukus dalam dandang sampai matang. Kurang lebih 60 menit. Angkat, dinginkan. Siap disajikan.
Teksturnya lembut jadi anak bungsu saya juga doyan ngunyahnya. Anak umur 2 tahunan kadang kan ogah-ogahan kalau disuruh ngunyah yang agak keras. Kecuali kue kacang-kacangan, anak saya doyaaaaaaannn :D.
Lumayan ya resepnya buat alternatif hidangan dari pisang kepok. Sekalian melestarikan kuliner nusantara, ya. Resep sarikaya banyak juga jenisnya, biasanya jadi topping beras ketan. Di tempat saya namanya Katiri Sala. Suami saya yang asli Minang bilangnya Ketan Sarikaya. Kapan-kapan pengin praktik bikin Katiri Sala ini aaaahhhh :D.
Terima kasih Ibu Fatmah Bahalwan :D. Tetap deh NCC jadi contekan andalan sampai sekarang ;).
